Vitigno: Bombino Bianco, Pinot Nero
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da spumante metodo classico
Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 30 mesi sui lieviti. Non dosato
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare, pesce affumicato, primi piatti a base di verdure