Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc Temperatura di servizio: 10-12°C Bicchiere: da vino bianco strutturato Affinamento: in parte in barrique, in parte in botte grande Abbinamenti: primi piatti a base di crostacei, secondi piatti a base di pesce di lago, formaggi freschi di pecora