Vitigno: Pinot Grigio e Pecorino
Temperatura di servizio: 10-12°C
Bicchiere: da vino bianco strutturato
Affinamento: in vasche d'acciaio, in bottiglia
Abbinamenti: piatti di pesce con condimenti importanti, come i brodetti. Carni bianche e primi piatti al tartufo nero o funghi.