Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera
Temperatura di servizio: 14-16°C
Bicchiere: da rosso giovane
Affinamento: fermentazione a temperatura controllata, malolattica, affinamento in vasche d'acciaio per 6 mesi
Abbinamenti: primi piatti della tradizione bolognese, carni rosse, formaggi di media stagionatura