Vitigno: Vitigni autoctoni del piacentino Temperatura di servizio: 6-8°C Bicchiere: da vino frizzante Affinamento: macerazione sulle bucce, rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale. Senza solfiti aggiunti Abbinamenti: antipasti a base di pesce affumicato, formaggi freschi, salumi