Vitigno: Pignoletto DOC Temperatura di servizio: 10-12°C Bicchiere: da bianco giovane Affinamento: fermentazione controllata, aggiunta di Pignoletto botritizzato, affinamento in bottiglia Abbinamenti: aperitivi, salumi e formaggi di media stagionatura, risotti, tortellini, portate a base di pesce