Vitigno: 35% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico) Abbinamenti: salmone, frutti di mare al vapore, formaggi a pasta molle