Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 6 anni sui lieviti Abbinamenti: antipasti caldi a base di pesce o verdure, secondi piatti a base di carni bianche