Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 3 anni sui lieviti Abbinamenti: cruditè di crostacei, ostriche, carpaccio di pesce azzurro