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Politiche per i resi
Vitigno: Pinot Noir
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da spumante metodo classico
Affinamento: vinificazione in rosso, breve macerazione. Rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti: salumi, formaggi freschi, tartare di crostacei
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