Vitigno: Chardonnay Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: fermentazione in acciaio e aggiunta del 20% di cuvée affinate con metodo solera, rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 48 mesi sui lieviti Abbinamenti: primi piatti a base di pesce in bianco, pesce azzurro in umido, formaggi a pasta molle