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Vitigno: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da spumante metodo classico
Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti: cruditè di crostacei, pesce bianco al vapore, sashimi di tonno e salmone
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