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Politiche per i resi
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da spumante metodo classico
Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico), 13 anni sui lieviti
Abbinamenti: foie gras, risotto con le capesante, formaggi cremosi ed erborinati
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