Vitigno: Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscato 20% Temperatura di servizio: 10-12°C Bicchiere: da vino bianco strutturato Affinamento: in botti di legno per alcuni mesi Abbinamenti: bouillabaisse, carni bianche arrostite, verdure stufate