Vitigno: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Temperatura di servizio: 8-10°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico) sui lieviti per 24 mesi Abbinamenti: antipasti caldi di pesce, sashimi di tonno, primi piatti a bese di pesce in bianco