Vitigno: Riesling Renano
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da bianco importante
Affinamento: in vasche di acciaio, dove affina sulle fecce fini in sospensione per 12 mesi. Seguono ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia
Abbinamenti: primi e pietanze a base di pesce e molluschi, antipasti delicati e carni bianche