Vitigno: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere: da rosso giovane
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi con frequenti batonnage
Abbinamenti: salumi delicati, pesce bianco al vapore, tempura di verdure