Vitigno: Pinot Nero Temperatura di servizio: 6-8°C Bicchiere: da spumante metodo classico Affinamento: 36 mesi sui lieviti (metodo classico) Abbinamenti: si abbina bene a tutto pasto, partendo dall’aperitivo, passando per piatti a base di pesci salsati e non. La sua struttura consente accostamenti anche con carni leggere.