Vitigno: Nebbiolo
Temperatura di servizio: 16-18°C
Bicchiere: da rosso strutturato
Affinamento: in botti grandi di rovere di Allier per un periodo da 20 a 33 mesi in relazione all’annata
Abbinamenti: pietanze a base di tartufo bianco d'Alba, selvaggina da piuma, formaggi stagionati